quinta-feira, 19 de agosto de 2010

Rio

Ontem foi vendido alcatra e contra file no Rio de Janeiro a R$ 10,50 kg e o contra file a R$ 10,60 kg respectivamente  e a pedida do boi com osso inteiro a R$ 6,70 kg traseiro, R$ 4,70 kg no dianteiro e ponta de agulha entre R$ 4,40 kg e R$ 4,50 kg.
Existe pouca oferta de contra filet e alcatra em maior quantidade.
Conversei ontem com um grande charqueador, que me  disse que mesmos os produtos estando caros para a trasnformação ele precisa comprar mesmo que seja em quantidades minimas, mas nota que principalmente a costela está rara no mercado.